Рецепт запеченной камбалы в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 98 килокалорийНепревзойденный и насыщенный вкус рыбы в рецепте арабской кухни! Непревзойденный вкус рыбы в этом кулинарном рецепте получается благодаря маринаду который состоит из чеснока и трав. Сама по себе рыба камбала имеет удивительный вкус. А если его приправить различными специями, то получается вкуснейшее блюдо. Ингредиенты на 2 порцииБолгарский перец 2 шт.Камбала (средних размеров) 2 шт.Помидоры 3 шт.Чеснок (или 3) 2 зубч.Лимоны 1 шт.Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 4 стол. л.Соль по вкусуПетрушка 1 чайн. л.Шафран по вкусуКинза, кориандр (4 веточки) 12 грРецепт пошагового приготовленияДля начала разделаем филе камбалы. Чеснок очищаем и мелко рубим. Лимон протираем через терку, зелень петрушки и кинзу измельчаем. Чеснок соединяем с лимонной цедрой. 3 ст. л. масла, петрушкой и кинзой тщательно перемешиваем. И туда добавляем лимонный сок, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. воды, шафран, перец и паприку. Филе рыбы смазываем приготовленной смесью со обеих сторон, затем выкладываем рыбу в кастрюлю и ставим в холодильник на 3 часа. Снимаем кожицу помидоров таким путем: сначала помидоры опускаем в горячую воду, затем в холодную. После этих процедур снимаем кожицу, и измельчаем блендером. Сладкий перец режем кубиками, смешаем с томатной массой, посолим и варим до загустения. Маринованное филе выкладываем в формочку, смазанную маслом или жиром, брызгаем поверх феле оставшимся маслом и запекаем 20-30 минут при 200°С. При подаче этой еды, камбалу выкладываем на блюдо и подливаем томатным соусом.