Варенье из вишни с корицей

Рецепт варенья из вишни с корицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Повод: Пост, десерт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 17 порций
• Количество калории: 320 килокалорий

Дорогие мои, сегодня, делюсь с вами, нашим семейным рецептом вишнёвого варенья.
Когда мои бабуля и дедуля жили в деревне, у нас, по среди огромного огорода, был вишнёвый сад. Все семьи съезжались, летом, мы с младшей двоюродной сестричкой вылазили на деревья, обрывали крупные, чёрные ягоды вишни, а старшие садились в круг и перебирали, вынимали косточки. Потом бабуля варила варенье, мы с нетерпение ждали пенку (очень её любили есть, когда она немного застынет и получается как тянучка) а мой папа, закатывал банки... Эх детство... Ты было прекрасным!)))
Сейчас уже давно нет нашего домика в деревне (бабушка стала городской мадам), но традиция варить варенье всей семьёй осталась.))
Ну, а теперь расскажу о вкусе: варенье получается очень вкусным, вишенки остаются целыми, не меняя свой вкус, форму и цвет. От себя я добивала немного свеженатёртой корицы (уж очень мне нравится это сочетание, не меньше чем с яблоками). Ну что, собирайте всю семью и приступим!))

Ингредиенты на 17 порций

• Вишня свежая 1000 г
• Корица палочками 0.5 палочка
• Сахар 1 ст.
• Сок лимонный 30 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам понадобится вишня (неповреждённая, спелая и без косточек), сахар (если вишня кислая, добавляйте по вкусу, но не больше 350 г на 1 кг, чем больше сахара, тем меньше сохранится вишнёвого вкуса и аромата), лимонный сок и по желанию корица.
2. Освобождённую от косточки вишню засыпать сахаром и оставить на ночь.
3. Образовавшийся сок слить.
4. Довести до кипения, снять пенку (если есть). Немного остудить! И залить вишню.
5. Оставить остывать на 6-12 часов. Проделать эту операцию ещё 2-3 раза.
6. На 3 или 4 раз заливаем соком и всё вместе довести ещё раз до кипения. И сразу разлить в стерилизованные банки.
7. Перевернуть банки и укутать до полного остывания. А зимой — хоть к блинчикам, хоть в начинку можно добавлять. Вкус вишни мало отличается от замороженной!

 

И как у тебя все получается???

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала варенье из вишни с корицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила варенье из вишни с корицей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

@g_vera, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить варенье из вишни с корицей по этому простому рецептику.