Рецепт жареного цыпленка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 239 килокалорийЗнаменитый на весь мир, любимый всеми жареный цыпленок в хрустящей корочке - must know для каждой хозяйки. Обязательно пришпильте кожу зубочистками или зашейте кулинарной нитью - так ваш цыпленок сохранит все соки и получится изумительно мягким. Ингредиенты на 3 порцииКуриная тушка (1,5 кг) 1 шт.Рисовый уксус 60 гСоль, перец по вкусуМолодой картофель 12 шт.Чеснок 1 головкаЯйцо 2 шт.Тимьян 1 веточкаСливочное мало 4 ст. л.Белый перец 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПромойте курицу и при необходимости опалите на огне. Снова промойте и просушите бумажными полотенцами.Полейте рисовым уксусом, оставьте на 10 минут. Излишки уксуса промокните бумажным полотенцем.Выложите курицу на решетку для жарки, натрите мелкой морской солью и черным перцем. Оставьте еще на 20 минут мариноваться.Разогрейте духовку до 240 градусов.С помощью зубочистки соедините шкуру вокруг куриной шеи и под грудкой. Положите цыпленка на решетку грудкой вниз.На противень выложите картофель и чеснок, в шкурке, оставив пару зубчиков для соуса, посолите и поперчите. Поставьте противень в духовку под решеткой с курицей.Жарьте цыпленка 15 минут, затем переверните на спинку и жарьте еще 20 минут до золотистого цвета.Листья тимьяна и чеснок мелко порубить. Сливочное масло растопить и обжарить на нем тимьян и чеснок, посыпав белым перцем. Полить этим соусом курицу и отправить ее в духовку еще на 10 минут.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареного цыпленка ещё не пробовала
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)