Фокачча с луком

Рецепт фокаччи с луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин, На обед, На полдник

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Фокачча - (итал. focaccia) - это традиционный итальянский хлеб,который готовят с разными начинками. Фокаччу иногда сравнивают с пиццей,но в пицце главное начинка,а в фокачче хлеб. Раньше фокачча выпекалась без начинок, добавления пряностей и зелени,но позже её обогатили различными вкусами, поэтому появилось большое количество разновидностей фокаччи. В древние времена фокаччу выпекали на открытом очаге, который находился в центре дома и назывался – focus. Форма фокаччи,как и толщина может быть разной. Предлагаю рецепт фокаччи круглой формы с жареным луком.

Ингредиенты на 7 порций

• Молоко — 220 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое (в тесто-2 ст. лдля обжаривания лука - 2 ст. лдля смазывания противня и фокачи перед выпеканием -1,5 ст. л. ) — 5,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут. Тесто для фокаччи можно готовить на воде или на молоке. На молоке фокачча получается более воздушной и пышной.
2. Затем добавить оливковое масло, соль, остальную муку и замесить тесто.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета.
4. Лук добавить к тесту.
5. И хорошо вмешать. Тесто с луком накрыть салфеткой, поставить в тёплое место на 1 час.
6. За это время тесто должно увеличится в 2 раза.
7. Тесто раскатать в лепёшку, добавив немного муки, толщиной 1-1,5 см. Противень смазать оливковым маслом и выложить лепёшку из теста.
8. В лепешке сделать углубления пальцами, смазать оливковым маслом, дать подойти в течении 20 минут. Выпекать фокаччу в разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут (в зависимости от духовки).
9. Фокачча готова!
10. Приятного аппетита!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на фокаччу с луком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Сегодня буду готовить!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....