Рецепт запеченной щуки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 162 килокалорийЗапеченная щука подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. К запеченной щуке хорошо подавать салат свежих овощей, свежие или соленые огурцы и квашеную капусту. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийщука — 1 Штука (0,6-1 кг)средних картофелин — 5 Штукнебольших луковицы — 2-3 Штуксметаны 15-20% жирности — 3 Ст. ложкимайонеза — 3 Ст. ложкияблочного уксуса — 3 Ст. ложкисоль и перец — По вкусулимон и укроп — По вкусу (для украшения)Рецепт пошагового приготовленияПриготовление:Разогреть духовку до 180 градусов. Очистить рыбу, обрезать голову, хвост и плавники. Нарезать на кусочки. Развести уксус в 1 стакане воды и поместить щуку на 1 минуту в полученный раствор. Нарезать луковицу кольцами. Очистить картофель и нарезать на ломтики. Достать рыбу из раствора и просушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выложить картофель и лук. Приправить солью и перцем. Перемешать сметану и майонез, добавить при желании измельченный укроп и специи. Вылить полученную смесь на щуку с овощами, чтобы она полностью покрывала их. Накрыть противень фольгой. Выпекать в духовке около 1 часа. Готовую рыбу украсить ломтиками лимона и веточкам и укропа.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.