Шоколадные капкейки с мятным кремом

Рецепт шоколадных капкейков с мятным кремом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Американская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Рецепт приготовления капкейков с какао и кремом из сливочного масла, сахарной пудры и экстракта мяты.
По этому рецепту у вас получится 16-18 капкейков. Сочетание мяты и шоколада подарит вам незабываемые минуты блаженства.
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• муки — 1 1/1, Чашки
• какао - порошка — 3/3, Стакана
• соды — 1/1, Чайных ложки
• разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• размягченного сливочного масла — 1/1, Чашки
• сахара — 1 Стакан
• яйца — 2 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• сметаны — 1 Стакан
• мятных чизкейков - мини — 16-18 Штук
• несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1 Чашка (крем)
• сахарной пудры — 450 Грамм (крем)
• соли — 1/1, Чайных ложки (крем)
• жирных сливок — 1-2 Ст. ложек (крем)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)
• экстракта мяты — 1/1, Чайных ложки (крем)
• пищевой краситель (по желанию) — 1 По вкусу (крем)

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/1, мучной смеси в миску и перемешать. Добавить половину сметаны и перемешать. Повторить, чередуя оставшуюся муку в 2 захода с оставшейся сметаной в 1 заход.
2. Поместить 1 столовую ложку теста в каждый бумажный вкладыш. Положить сверху по одному мини - чизкейку и аккуратно прижать.
3. Выложить 1 столовую ложку теста сверху и разровнять. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть перед нанесением крема.
4. Чтобы сделать крем, в большой миске взбивать масло в течение примерно 30 секунд. Взбить с сахаром и солью. Добавить 1 столовую ложку густых сливок, взбивать от 3 до 4 минут. Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливки, по 1/1, чайной ложки за раз, пока нужная консистенция не будет достигнута. Перемешать с ванильным экстрактом, экстрактом мяты и красителем, если используется. Украсить капкейки мятным кремом.

 

@Ogviaod, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадные капкейки с мятным кремом!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Именно шоколадные капкейки с мятным кремом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.