Рецепт рисовой лапши с соусом карри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 179 килокалорийПростой пошаговый рецепт рисовой лапши с соусом карри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 179 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций150 г рисовой лапши1 маленькая луковица400 г брокколи2 средние морковки1 ст. л. растительного маслаДля подачи150 г краснокочанной капустысемена кунжутасок лаймалистья базиликаДля соуса450 мл кокосового молока2 луковицы шалота (или 2 маленькие луковки)3 см корня свежего имбиря1 перец чили2 ст. л. красной карри пасты3 ст. л. сахара2 ст. л. рыбного соуса2 ст. л. соевого соуса1 ст. л. растительного маслаРецепт пошагового приготовленияЗамочите лапшу в миске с холодной водой и оставьте на 20 мин. Затем промойте холодной водой.Лук - шалот очистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на терке. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук - шалот, перец чили и имбирь и жарьте в течение 3-5 мин., до появления аромата. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, 1 мин. Влейте кокосовое молоко, рыбный и соевый соус, добавьте сахар. Варите на медленном огне 15 мин., пока соус немного не загустеетТонко нашинкуйте краснокочанную капусту. Брокколи разберите на мелкие соцветия. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте перьями.В воке разогрейте масло на сильном огне. Добавьте лук, морковь и брокколи. Жарьте 5 мин., брокколи должна оставаться ярко - зеленой. Добавьте лапшу и перемешайте с овощами. Влейте соус и прогрейте 2-3 мин.Разложите лапшу по тарелкам, выложите краснокочанную капусту и посыпьте кунжутом. Сбрызните соком лайма и украсьте листьями базилика.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже рисовая лапша с соусом карри получается здорово!