Кальмары фаршированные свиным фаршем и грибами

Рецепт кальмаров фаршированных свиным фаршем и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 169 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кальмаров фаршированных свиным фаршем и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 169 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Кальмар 1 кг.
• Свинина 0.5 кг.
• Грибы сушеные 0.2 кг.
• Чеснок 1 шт.
• Сахар 4 ч. ложк
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Лук зеленый 1 пучок
• Вода 0.1 мл.
• Оливковое масло 0.1 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим все необходимые ингредиенты. Грибы предварительно замачиваем в кипятке на два часа. Кальмары чистим, очищаем кожицу, оставляем только капюшоны, затем опускаем в кипящую воду на четыре минуты, достаем, даем стечь и остужаем.
2. Из нашего кусочка мяса готовим фарш.
3. Замоченные грибы откидываем, даем стечь, мелко нарезаем.
4. Смешиваем фарш из свинины, порезанные грибы, черный перец, соль, три чайные ложки сахара и часть заранее порубленной зелени.
5. Получившийся фарш закладываем в капюшоны кальмаров, но только не до конца. Это нам надо для того, чтобы ниткой и иголкой зашить края, крупными стежками и через край. Теперь фарш из тушки не высыпется при жарке и тушении.
6. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанный зубчик чеснока.
7. В это же масло выкладываем наших кальмаров, при этом не забываем зубочисткой проколоть дырочки для выхода пара и хорошо обжариваем их со всех сторон.
8. В воду добавляем соевый соус и одну чайную ложку сахарного песка, хорошо перемешиваем.
9. Получившуюся смесь выливаем в сковороду с фаршированными жаренными кальмарами и тушим минут пятнадцать или двадцать под закрытой крышкой, огонь делаем поменьше, не забываем переворачивать через каждые пять минут.
10. За пять минут до готовности добавляем оставшуюся рубленную зелень.
11. Достаем наши тушки кальмаров, даем чуть - чуть остыть, нарезаем кольцами и готово! Мы очень любим это блюдо с вареным рисом и соевым соусом. Приятного Вам аппетита!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Я теперь просто обязана приготовить кальмаров фаршированных свиным фаршем и грибами

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!