Рецепт картошки с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 105 килокалорийЛюбимое блюдо осени. Сытно и потрясающе вкусно. Легкость приготовления В нашей семье очень любят жареную картошку с баклажанами. На мой вкус, блюдо очень похоже на картошку с грибами. Ингредиенты на 2 порцииКартошка 4 шт.Баклажаны 1 шт.Специи сухие 0.5 чайн. л.Чеснок 3 зубч.Соль по вкусуРастительное масло 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовление картошки с баклажанами по такому рецепту отличается простотой, а в результате мы получаем сытное блюдо, которое придется по душе любому.Картошку промываем, очищаем и нарезаем по вашему вкусу. Я предпочитаю нарезать крупной соломкой, а мама предпочитает ломтики.Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку.Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено - тушеную, что мне совсем не нравится.Баклажаны нарезаем такими же кусочками, что и картошку и добавляем на сковороду через несколько минут после начала приготовления картошки.Ближе к концу приготовления добавляют специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.