Скумбрия в горчичном маринаде

Рецепт скумбрии в горчичном маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скумбрии в горчичном маринаде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 161 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Рыба скумбрия 2 шт.
• Вода 0.5 л.
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Горчичный порошок 2 ст. ложк
• Перец душистый 10 г.
• Лавровый лист 2 шт.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Уксус 9% 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Скумбрия одна из самых вкусных и полезнейших рыб. Рецептов её приготовления огромное количество. Совсем недавно узнала очередной рецепт маринования этой рыбы. Получилось у меня гораздо вкуснее чем то, что продается. Замариновать скумбрию можно совсем за короткое время. Предлагаю вам рецепт с применением сухой горчицы, что делает вкус скумбрии очень пикантным интересным. Для реализации этого рецепта нам потребуется две рыбки скумбрии, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар уксус, сухая горчица, вода, укроп, подсолнечное масло. Для начала нужно приготовить рыбку - ее нужно слегка разморозить, но не полностью. Далее нам нужно ее почистить, отрезать голову, плавники, хвостик, почистить брюшка и очень тщательно и хорошо промыть под проточной водой.
2. Далее нужно нарезать порционными кусочками толщиной 2,5 сантиметра. Скумбрию положить в тару которую можно будет закрыть.
3. Посыпать свежим нарезанным укропом. Конечно же чем больше укропа тем вкуснее.
4. Далее готовим рассол для маринования - в воде смешиваем соль и сахар. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
5. Доводим до кипения, когда вода начнет закипать добавляем горчицу и снимаем с огня.
6. Как только маринад остынет нужно добавить подсолнечное масло и уксус. Залить скумбрию чуть теплым маринадом.
7. Далее нужно отправить её в холодильник и забыть часов на десять. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на скумбрию в горчичном маринаде (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото скумбрии в горчичном маринаде очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!