Рецепт торта Панчо с вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты тортовСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 ч 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 242 килокалорийСамый вишневый, самый вкусный торт для самых любимых! Насыщенный вишневый вкус, этот торт Панчо рецепт не рецепт, а просто вишневое безумие! Рекомендую всем любителям и почитателям вишни! Ингредиенты на 10 порцийДля коржей:Яйца 5 шт.Сахар 1 стак. (200 мл)Мука 1 стак. (200 мл)Какао - порошок 2.5 стол. л.Для крема:Сметана (20%) 400 грСахарная пудра 1 стак. (200 мл)Сливки (для взбивания) 300 млВанильный сахар 1 пак.Вишневая прослойка:Вишня (замороженная вишня без косточек) 800 грСахар 150 грГрецкие орехи 150 грРецепт пошагового приготовленияГотовим тесто. Отделяем белки от желтков.Взбиваем их с половиной пропорции сахара до тех пор, пока не появятся устойчивые пики. Желтки со второй частью сахара растираем добела. После обе массы осторожно соединяем.Муку с какао просеиваем и небольшими частями кладем в яичную смесь.Застилаем пергаментом разъемную форму (у меня диаметр 24 см), выкладываем тесто, печем при 180 гр. минут 35-40.Засыпаем сахаром вишню, варим на слабом огне минут 20-25, остужаем.Вынимаем из сиропа вишню, даем ей стечь. Сироп оставляем для пропитки.Крем: сметану взбиваем с половиной сахару до пышности. Сливки взбиваем с другой половиной сахара. Обе массы объединяем (сливки в сметану).На три части режем остуженный корж, пропитываем сиропом вишни.В глубокую миску выкладываем пищевую пленку. Вырезаем из коржей два круга, один - по диаметру дна миски, второй - по диаметру ее верхней части. Все остальное нарезаем кубиками.Начинаем собирать торт. Торт Панчо рецепт с фото, на которые стоит обратить внимание, особенно на текущей стадии готовки. Кладем корж на дно миски, смазываем кремом, поверх - слой вишни, присыпанный грецкими орехами (измельченными).Откладываем одну треть крема в сторону - для обмазывания торта.Бисквитные кубики опускаем в крем, перемешиваем, часть кладем на вишни. После - слой вишни, слой орехов, слой бисквита. И продолжаем, пока бисквит не закончится.Последний слой - это корж диаметра верхней части миски. Им мы прикрываем торт и приминаем легонько его руками.Ставим торт в холодильник часа на два, после обмазываем кремом, украшаем по вкусу.Приятного аппетита!