Новогодние имбирные пряники с глазурью

Рецепт новогодних имбирных пряников с глазурью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 315 килокалорий

Детишкам очень понравится! Аппетитно, просто и быстро!
В католических странах имбирные пряники стойко ассоциируются с Рождеством. Помните, на многих рождественских открытках изображают такие расписные пряники, висящие на елках? Вот это она и есть – рождественская еда и украшение в одном. Кулинарный рецепт этих пряников относится к английской кухне.
Предлагаю вам Новогодние имбирные пряники!

Ингредиенты на 10 порций

• Пшеничная мука 175 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар (песок) 100 гр
• Яйца 1 шт.
• Разрыхлитель 1.5 чайн. л.
• Какао - порошок 1 чайн. л.
• Корица 0.5 чайн. л.
• Гвоздика 0.5 чайн. л.
• Имбирь 0.5 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Для глазури:
• Яйца 1 шт.
• Сахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)
• Лимоны 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала мы готовим шоколадное имбирное тесто. Просеиваем горкой муку, всыпаем в нее разрыхлитель, добавляем какао, молотые гвоздику, имбирь и корицу. Сюда же кладем размягченное сливочное масло и перетираем его вилкой вместе с мукой. У нас получатся мучные комочки. После вбиваем сюда яйцо, размешиваем. Досыпаем сахару и замешиваем в меру крутое тесто. Формируем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и ставим на два часа в холодильник. Затем вынимаем, раскатываем в пласт толщиной около семи миллиметров. Заранее подготовленные бумажные трафареты (это могут быть любые фигурки) накладываем на тесто и аккуратно обводим их ножом. Посыпаем противень мукой, кладем наши пряники, сверху обмазываем их взбитым яичным желтком. Запекаем в хорошо прогретой духовке около 15-ти минут. Все пряники после выпечки охлаждаем и уже после наносим нужные рисунки белковым кремом (в крем можно добавлять различные пищевые красители).
2. Белковый крем: взбиваем на высокой скорости миксером охлажденные белки. Когда у нас получится устойчивая пена, тонкой струйкой всыпаем сахарную пудру. После выдавливаем сок из половинки лимона и взбиваем еще 10 секунд.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик новогодних имбирных пряников с глазурью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

очень люблю новогодние имбирные пряники с глазурью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась