Рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 239 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованной свиной вырезки в кофе с кофейно-перечной корочкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50. Блюдо содержит всего 239 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийЧерный кофе ½ стаканаЯблочный уксус 3 столовые ложкиКоричневая горчица 1 столовая ложкаЧерная патока 1 столовая ложкаСвиная вырезка 1 кгМолотый кофе ¼ стаканаСахар 2 столовые ложкиПаприка 2 столовые ложкиСвежемолотый черный перец 2 столовые ложкиКрупная соль 1,5 чайные ложкиСоус барбекю ¼ стаканаРецепт пошагового приготовленияВ пластиковом пакете смешайте черный кофе, 2 столовые ложки уксуса, горчицу и патоку. Добавьте мясо, хорошо перемешайте, плотно закройте пакет и отправьте в холодильник на 2-12 часов, иногда переворачивая.Разогрейте гриль или мангал.В миске смешайте молотый кофе, сахар, паприку, черный перец и соль. Извлеките мясо из маринада и натрите кофейной смесью. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.В миске смешайте соус барбекю и оставшуюся ложку яблочного уксуса. В небольшую миску переложите 2 столовые ложки приготовленного соуса.Выложите мясо на смазанную маслом решетку и подрумяньте со всех сторон 3 минуты. Переложите мясо на сторону, где жар поменьше и готовьте еще 15 минут, переворачивая.Смажьте мясо 3 ложками соуса барбекю и жарьте еще 5 минут, переворачивая, до готовности.Переложите мясо на тарелку, смажьте оставленным соусом барбекю, накройте фольгой и оставьте на 5 минут.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.