Рецепт тефтелей по-итальянски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПростое и знакомое всем блюдо обретает совершенно иной вкус благодаря специям, а небольшое количество пармезана делает тефтели нежными и немного сливочными. Ингредиенты на 7 порцийТелячий фарш 500 гПетрушка свежая небольшой пучокЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчикаЯйцо куриное 1 шт.Пармезан тертый 60 гХлеб 1 ломтикМолоко 3 ст. л.Мускатный орех тертый щепоткаСоль, перец по вкусуМасло оливковое 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ миске смешать фарш с яйцом, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.В отдельной тарелке размочить хлеб в молоке и добавить к фаршу вместе с пармезаном.Лук почистить и мелко нарезать. Петрушку нашинковать, а чеснок выдавить через пресс. Все эти ингредиенты также добавить к фаршу и вымесить его руками.Затем руками скатать небольшие шарики из фарша (примерно с грецкий орех) и обжаривать их на горячей сковороде с оливковым маслом, регулярно переворачивая, около 15 минут.