Рецепт свинины со сладким картофелем в кокосовом молоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 45 килокалорийЕсли вы ищите оригинальный рецепт тушеного мяса, то вариант с бататом и кокосовым молоком вам стоит обязательно попробовать. Такое рагу получается очень ароматным. Ингредиенты на 3 порцииСвинина для рагу 400 гБатат 400 гКокосовое молоко 150 млКуриный бульон 100 млКокосовое масло 5 гПетрушка несколько веточекЧеснок 2 зубчикаЛук средний 1 шт.Лайм 1 шт.Тмин молотый по вкусуКорица молотая по вкусуСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНатереть цедру лайма и выжать сок. Очистить и выдавить чеснок. Петрушку мелко нарубить.В кокосовое молоко добавить сок и цедру лайма, чеснок и петрушку. Посолить, поперчить, добавить тмин и корицу, перемешать.Полученным маринадом залить нарезанную кубиками свинину и убрать в холодильник минимум на час.Сладкий картофель очистить и нарезать крупными кубиками.В глубокой сковороде растопить кокосовое масло и обжарить мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Маринад сохранить, он понадобится позже.Добавить к свинине очищенным и нарезанный лук, обжаривать еще 5 минут. Затем добавить в сковороду бульон и маринад. Довести до кипения и тушить на медленном огне 25 минут.Далее выложить в сковороду батат и тушить под крышкой еще 30 минут. Подавать блюдо горячим.