Острые утопенцы, маринованные шпикачки к пиву

Рецепт острых утопенцев, маринованных шпикачек к пиву с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

Простой пошаговый рецепт острых утопенцев, маринованных шпикачек к пиву чешской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 50 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 16 шпикачек
• 4 средние луковицы
• 4–8 небольших перцев чили
• 8 зубчиков чеснока
• 500 мл темного пива
• 170 мл белого винного уксуса
• горчица
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. душистого перца горошком
• 2 ст. л. соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрежьте перцы чили на части так, чтобы получилось 16 кусочков. Удалите семена и перегородки. Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик вдоль пополам.
2. Надрежьте шпикачки вдоль так, чтобы их можно было фаршировать, смажьте внутри горчицей. Вложите в каждый разрез по кусочку перца чили и по половинке чесночного зубчика.
3. Смешайте в кастрюльке пиво, уксус, 200 мл воды, сахар, соль и перец горошком. Доведите до кипения, варите, помешивая, до растворения соли и сахара.
4. Нарежьте очищенный лук очень тонкими полукольцами. Половину лука уложите на дно стерилизованных банок, на лук плотно уложите шпикачки.
5. Сверху выложите оставшийся лук, залейте горячим маринадом. Закройте банки, остудите и поставьте в холодильник на 1 неделю. Подавайте с пивом.

Хозяйке на заметку

Ярослав Долежал – шеф-повар двух заведений под названием «У Зайца». Одно из них находится в Праге (на Михальской улице, в нескольких метрах от Староместской площади), другое – в маленьком городке Киншперк-над-Огржи, при пивоварне «Киншперский пивовар». Шеф убежден, что при всей незамысловатости чешской кухни конечный результат всегда зависит только от мастерства того, кто стоит у плиты. Ярослав поделился с нами фирменными рецептами из ресторанного меню.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

очень вкусный рецепт острых утопенцев, маринованных шпикачек к пиву, буду рада воспользоваться рецептом.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить острые утопенцы, маринованные шпикачки к пиву

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об острых утопенцах, маринованных шпикачках к пиву зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!