Цветная капуста под соусом с паприкой

Рецепт цветной капусты под соусом с паприкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 384 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цветной капусты под соусом с паприкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 384 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лимоны ½ штуки
• Цветная капуста 1,5 кг
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 80 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Лавровый лист 1 штука
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Куриный бульон 500 мл
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Каперсы 3 столовые ложки
• Белый хлеб 50 г
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделите соцветия, промойте капусту в холодной воде с соком половины лимона. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, отправьте туда капусту и немного молока и готовьте без крышки 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Слейте воду, стараясь не повредить соцветия, промойте под холодной водой и выложите на бумажное полотенце обсохнуть.
2. Растопите в сотейнике 25 грамм сливочного масла, добавьте немного оливкового. Добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте зубчик чеснока, лавровый лист и готовьте еще несколько минут, потом уберите сотейник с маслом с огня. Всыпьте муку в бульон. Добавьте паприку к жареному луку и тотчас же влейте бульон. Влейте молоко и уксус. Верните ковш на плиту и готовьте на медленном огне, помешивая, 5-6 минут. Посолите.
3. Налейте немного соуса в форму для духовки и посыпьте половиной мелко покрошенных каперсов. Потом уложите соцветия капусты, вылейте оставшийся соус и рассыпьте оставшиеся каперсы. Сверху насыпьте хлебные крошки и кусочки оставшегося сливочного масла.
4. Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах, пока корочка не станет золотисто - коричневый. Вытащите блюдо из духовки, извлеките из него чеснок и лавровый лист – тут же подавайте в этой же посуде.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению цветной капусты под соусом с паприкой получилась