Розовые кальмары с латуком

Рецепт розовых кальмаров с латуком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой пошаговый рецепт розовых кальмаров с латуком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 1 кг колец кальмара
• 3 средние свеклы
• 3 черешка сельдерея
• 4 небольших свежих огурца
• 2 больших зеленых яблока
• 2 кочана салата латук
• сок половины лимона
• домашний майонез
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу очистите, натрите на крупной терке и положите в сотейник с холодной водой. Доведите до кипения, варите 15 мин. Добавьте кольца кальмаров и варите 1 мин. Снимите сотейник с огня и оставьте на 2 мин. Затем откиньте содержимое сотейника на дуршлаг, отвар сохраните (свекла не понадобится).
2. Полностью остудите свекольный отвар. Верните в него кольца кальмаров и оставьте на 2–3 ч. Затем промойте кольца кальмаров теплой водой. Ни в коем случае не оставляйте кольца в горячем отваре – они сделаются резиновыми.
3. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком. Сельдерей и огурцы также нарежьте соломкой. Салат разберите на листья и крупно нарвите. Смешайте в салатнице все ингредиенты, заправьте майонезом и солью по вкусу.
4. Совет гастронома
5. Мы предпочитаем заправлять салаты домашним майонезом. Сделать его несложно. Тщательно взбейте венчиком или блендером 2 желтка и 1 яйцо (яйца должны быть очень свежими) с 1 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. лимонного сока, солью и перцем до полной однородности. Не прекращая взбивать, начинайте по каплям подливать растительное масло (например, легкое оливковое или кукурузное). Когда начнет образовываться эмульсия, можете вливать масло, но очень тонкой струйкой – всего вам понадобится около 2 стаканов. Домашний майонез хранится в холодильнике около недели.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Отличный вариант приготовления розовых кальмаров с латуком.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

кстати, когда я первый раз попробовала розовых кальмаров с латуком, подумала:

 

сегодня первый раз готовила розовых кальмаров с латуком.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за рецепт, готовила розовых кальмаров с латуком на день рождения сестры
Всем понравилось