Рецепт хрустящих рыбных биточков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПростой пошаговый рецепт хрустящих рыбных биточков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 212 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийпетрушка – 1 горстьмука с солью и перцем – 100 гяйцо – 1-2 шт.растительное масло для обжаривания – 2 ст. л.картофель – 700 гхлебные крошки – 200 гсоус тартар – 4-5 ст. л.филе трески или другой белой рыбы – 800 гмолоко – 600 мллук зеленый – 6 перьевгорчица зернистая – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварить картофель 15–20 минут до мягкости. Налить молоко в кастрюлю, посолить, довести до кипения и положить рыбу кожей вниз. Осторожно припустить 5–10 минут. Достать рыбу из молока, переложить на бумажные полотенца. Снять кожу, разобрать рыбу на крупные кусочки, обсушить на кухонных полотенцах.Когда картофель сварится, воду слить, картофель оставить в кастрюле и быстро подсушить на сильном огне. Хорошо размять картофель в пюре, добавить горчицу, соус тартар, зеленый лук, петрушку и кусочки рыбы. Перемешать, посолить и поперчить.Руки посыпать мукой и разделить смесь на 8-10 шариков, сформировать биточки. Сначала запанировать в муке, потом – в яйце, потом – в хлебных крошках.Готовые биточки выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой. Обжаривать в разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Готовые биточки держать в теплой духовке, пока готовятся остальные.Подавать с овощными салатами.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хрустящих рыбных биточков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото хрустящих рыбных биточков очень аппетитно выглядит!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.