Рецепт маринованных баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 197 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованных баклажанов европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 197 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциибаклажаны 3 шт.перец (жгучий - красный и зеленый) 2 шт.чеснок 1 шт.уксус (9%) 50 млвода 50 млсоль 1 щепоткамасло растительное 50 млРецепт пошагового приготовленияДля маринования подходят небольшие молодые плоды.Зелень можно использовать любую, по вкусу (кинза, петрушка, укроп).Подготовить баклажаны: удалить плодоножки, нарезать пластинами толщиной примерно 3 мм.Обжарить на растительном масле.Для маринада смешать1:1 уксус с водой, добавить мелко нарезанный острый перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок.Отдельно измельчить зелень.В миску выложить слой обжаренных баклажанов, слегка посолить, равномерно распределить в зависимости от размера емкости.Полить сверху 1-2 ложками маринада с перцем, присыпать зеленью.И так повторить с каждым слоем, пока баклажаны не закончатся.Миску накрыть и убрать в холодильник на сутки.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала маринованные баклажаны! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маринованных баклажанов ещё не пробовала