Рецепт вареной детской колбасы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Пикник, ужин, обед, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 332 килокалорийДумаю, что каждой мамочке хотелось бы кормить своего малыша самыми лучшими, самыми полезными продуктами. К большому сожалению сейчас на прилавках довольно трудно встретить товары добросовестных производителей. Везде нас ожидает химия, вредные красители и консерванты. Большинство детей любят колбасу и сосиски, предлагаю приготовить мини колбаски по рецепту моей тети. Ингредиенты на 15 порцийКишки 80 гПажитник (Шамбала) молотая 5 гПерец чёрный молотый 1 ч. л.Свёкла 1 шт.Свинина 2000 гСливки 20% 130 млСоль 1.3 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления детских мини колбасок вам понадобится ореховая трава, мясо свиное, свёкла, кишки, перец чёрный молотый, сливки, соль.Приготавливаем сначала фарш. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с отварной свёклой. Свёклу используем вместо красителя, достаточно будет взять небольшого размера.Добавляем 1 ч. л. чёрного молотого перца и ореховую траву.Солим по вкусу.Добавляем сливки и перемешиваем тщательно массу.Взбиваем в блендере до полной однородности.Надеваем кишки на специальную насадку.Прокручиваем фарш в кишку и делаем небольшие колбаски.Отвариваем получившиеся колбаски в течение 1 часа. Воду подсаливаем.Затем сливаем воду, охлаждаем. Кладём в холодильник на 2 часика и подаём на стол. Приятного аппетита!