Острый рыбный тако

Рецепт острого рыбного тако с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 2 часа

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 181 килокалорий

Здоровый питательный ужин в мексиканском стиле. Замечательный состав дополняющих друг друга вкусов, полезных ингредиентов и ярких красок в одной тарелке подойдет и тем, кто любит вкусно поесть, и тем, кто заботится о своем здоровье круглый год.

Ингредиенты на 7 порций

• Растительное масло ¼ стакана
• Вода ¼ стакана
• Зеленый лук, мелко порубленный ½ стакана
• Листья кинзы ½ стакана
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль ½ ч. л.
• Лайм, выжатый 2 шт.
• Сметана / греческий йогурт ½ стакана
• Красная или белокочанная капуста, нашинкованная 3-4 стакана
• Киноа 1 стакан
• Любая белая рыба, филе 400 г
• Мука ½ стакана
• Кумин 2 ч. л.
• Перец чили в порошке 2 ч. л.
• Кайенский перец ¼ - ½ ч. л. (по вкусу)
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Авокадо (для сервировки) по вкусу
• Тыквенные семечки (для сервировки) по вкусу
• Сыр котиха (для сервировки) по вкусу
• Дольки лайма (для сервировки) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Салат: по порядку, приведенному в списке ингредиентов для салата, по очереди один за другим добавляйте по компоненту и перемешивайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены. Сметану добавляйте в последнюю очередь и перемешивайте недолго, чтобы салат не превратился в соус. Поставьте в холодильник, пока готовятся остальные ингредиенты.
2. Киноа: готовьте киноа в соотвествии с инструкцией на упаковке.
3. Рыба: оботрите рыбу бумажным полотенцем, нарежьте на кусочки размером на укус. Смешайте специи, муку и соль в отдельной тарелке. Нагрейте растительное и сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обваляйте каждый кусочек филе в мучной смеси и выложите на сковороду, обжаривая пару минут с каждой стороны до золотистой корочки. После обжарки переложите в отдельную посуду. Посолите.
4. Сервировка: выложите на каждое блюдо по одной порцию киноа, одной - салата и по паре кусочков рыбы. Украсьте каждую порцию дольками авокадо, лайма, или любыми ингредиентами по вкусу.

 

Обязательно приготовлю!
zabos, спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант острого рыбного тако ещё не пробовала

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Очень понравился состав острого рыбного тако, все отлично должно сочетаться!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Оооочень вкусно получилось