Белая рыба в сливочном соусе с анчоусами

Рецепт белой рыбы в сливочном соусе с анчоусами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Белая рыба в сливочном соусе с анчоусами - очень эффективный и оригинальный способ приготовления филе белой рыбы. Быстрое и простое блюдо со вкуснейшим соусом.
Филе белой рыбы - достаточно дешевый, доступный и простой в приготовлении источник многих полезных веществ, поэтому ее включение в рацион строго приветствуется. Что касается блюд, то рекомендую приготовить такое блюдо, как белая рыба в сливочном соусе с анчоусами. Филе белой рыбы, сопровождаемое нежнейшим сливочным соусом и поданное с гарниром из баклажанов, всегда заходит на ура. Готовится буквально 20-30 минут, так что это - отличный вариант для быстрого обеда или ужина.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Рыбное филе — 300 Грамм
• Баклажаны — 1 Штука
• Помидоры черри — 2 Штуки
• Шпинат — - По вкусу
• Яичный желток — 1 Штука
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Свежий лимонный сок — 50 Миллилитров
• Топленое масло — 1 Чайная ложка
• Анчоусы — 1 Ст. ложка
• Оливки — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны и рыбу нарезаем на небольшие порционные кусочки.
2. Венчиком взбиваем яйцо и половину оливкового масла.
3. Продолжая быстро взбивать, добавляем лимонный сок и оставшееся оливковое масло.
4. Добавляем анчоусы и перемешиваем.
5. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько взбиваем венчиком. Собственно, сливочный соус готов.
6. Кусочки рыбы натираем солью и перцем, после чего выкладываем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем на среднем огне около 4-5 минут с одной стороны.
7. . .. переворачиваем, обжариваем столько же с другой стороны.
8. Параллельно этому, на быстром огне обжариваем баклажаны.
9. Сервируем блюдо: выкладываем рыбу, поливаем сливочным соусом, вместе с рыбой подаем баклажаны и, по желанию, свежие помидоры черри. Приятного аппетита!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото белой рыбы в сливочном соусе с анчоусами очень аппетитно выглядит!!!

 

Когда в первый раз попробовала белую рыбу в сливочном соусе с анчоусами, мне не понравилось.

 

k_alla, ты сама их придумала рецепт белой рыбы в сливочном соусе с анчоусами?

 

я слабо разбираюсь в белой рыбе в сливочном соусе с анчоусами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото белой рыбы в сливочном соусе с анчоусами очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!