Маринованная морковь

Рецепт маринованной моркови с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 169 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной моркови украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 169 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 500 г.
• Подсолнечное масло 125 мл.
• Яблочный уксус 100 мл.
• Сахар 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Горчичный порошок 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Кориандр молотый 0.5 ч. ложк
• Чеснок 4 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 125 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить маринованную морковь, буду использовать такие ингредиенты: морковь, подсолнечное масло, яблочный уксус, сахар, соль, горчичный порошок, молотый кориандр, чеснок, петрушку, лавровый лист. В итоге получается красивая и вкусная закуска. Яблочный уксус можно заменить столовым, а молотый кориандр - на свежую зелень кинзы. Маринованная морковь хороша в салатах, винегретах и гарниром к мясу.
2. Морковь промою под проточной водой, очищу от кожицы, нарежу на не слишком тонкие кольца или, если морковь крупная, полукольца.
3. На огонь поставлю кастрюлю с водой, довожу до кипения. Опускаю в кипящую воду и варю 8-10 мин.
4. Приготовлю маринад. Для этого соединяю в глубокой посуде 125 мл питьевой воды комнатной температуры, 125 мл растительного масла (без запаха), 100 мл уксуса, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешаю.
5. Готовую морковь откидываю на дуршлаг.
6. Как только вода стекла, сразу же перекладываю теплую морковь в глубокую посуду и заливаю маринадом. Оставляю на 1 час настаиваться на столе.
7. Затем переливаю в банку с герметичной крышкой и убираю в холодильник на 8 часов. Маринованная морковь готова. Приятного аппетита.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала маринованную морковь первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@Webqrkow, умничка!
Какой аппетитный рецептик маринованной моркови сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!