Крюшон

Рецепт крюшона с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 102 килокалорий

Крюшоны – холодные освежающие напитки из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод. Они могут быть и слабоалкогольными. и крепкими. В последние помимо вина добавляют коньяк, ром или крепкие ликеры.

Ингредиенты на 15 порций

• 1 бутылка шампанского
• 2 персика
• 500 г клубники
• сахар – 2 ст. л.
• 1 бутылка сухого белого вина
• 200 г черешни

Рецепт пошагового приготовления

1. Крюшоны – холодные освежающие напитки, которые делают из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод. Лето – лучшее время для их приготовления.
2. Подается крюшон в больших чашах - крюшонницах. По бокалам его разливают стеклянной или пластмассовой ложкой.
3. Шампанское заранее поставить в холодильник. Приготовить лед. Клубнику тщательно перебрать, вымыть и обсушить. Несколько красивых ягод отложить для украшения. Положить оставшуюся клубнику в миску, присыпать сахаром. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы клубника дала сок.
4. Персики и черешню вымыть, обсушить. Персики разрезать пополам, удалить косточку, а затем нарезать дольками. Из черешни косточки можно не удалять.
5. Вынуть клубнику из холодильника и перелить вместе с выделившимся соком в крюшонницу. Положить персики и черешню. Влить сухое вино и вновь поставить в холодильник минимум на 1 ч.
6. Перед подачей на стол добавить в крюшонницу отложенную клубнику. Влить холодное шампанское. Положить в бокалы по несколько кусочков льда и разлить крюшон.
7. Кстати
8. Крюшоны могут быть и слабоалкогольными, и крепкими. В последние помимо сухого вина и шампанского добавляют коньяк, ром или крепкие ликеры. Так, в этот напиток можно влить 200 мл коньяка или клубничного ликера.
9. Фрукты и ягоды для крюшона надо подбирать так, чтобы аромат одних не заглушал другие. Клубника и персики дают идеальное сочетание вкуса и аромата, а нейтральная черешня подходит для любых комбинаций.
10. Для детей можно приготовить крюшон на основе натурального сока и газированной минеральной воды.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)