Рулет с маковой начинкой

Рецепт рулета с маковой начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 259 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета с маковой начинкой украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 259 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная 450 г.
• Дрожжи прессованные 25 г.
• Молоко 2 стак.
• Сахар 6 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Мак 120 г.
• Манная крупа 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рулет с маковой начинкой из дрожжевого теста, это сладкая мягкая выпечка отлично подойдёт для домашнего чаепития. Готовится такой рулет из теста на опаре, поэтому вначале приготовим опару. Для этого в одном стакане теплого молока (молоко нужно немного нагреть, чтобы оно стало тёплым) размешать 1 столовую ложку сахара и дрожжи, после чего добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать и оставить опару на пол часа в тёплом месте.
2. Опара считается готовой, когда она вспенилась и увеличилась в два раза. Добавляем в опару ещё 1 столовую ложку сахара, 1 яйцо, соль и мягкое масло. Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Перемешать, чтобы масса стала однородной, я перемешиваю с помощью венчика.
3. Дальше добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, месить нужно минут 10, тесто не должно липнуть к рукам, быть мягким и эластичным. Скатываем тесто в шар, выкладываем в глубокую ёмкость и оставляем в тёплом месте минимум на час.
4. Теперь приступим к приготовлению маковой начинки. Мак нужно промыть в горячей воде, воду слить. Высыпать мак в чашу блендера и перемолоть, если нет блендера воспользуйтесь мясорубкой. В перемолотый мак всыпать 4 столовые ложки сахара и перекрутить вместе с сахаром.
5. В кастрюльке вскипятить стакан молока, к нему добавить перемолотый мак, слегка проварить, затем, подсыпая тонкой струйкой при постоянном размешивании всыпать манную крупу. При желании можно добавить ванильный сахар. Варить до загустения. Снять с огня и охладить.
6. Тесто готово, когда оно значительно увеличилось в объёме, в два, а то и в три раза, его нужно обмять, разделить на две части и каждую часть раскатать в виде прямоугольника.
7. Затем равномерно намазываем на тесто маковую начинку и скручиваем рулетом.
8. Выкладываем маковые рулеты, швом вниз на противень застеленный пергаментной бумагой и даём постоять минут 20, затем слегка взбиваем одно яйцо и смазываем им рулеты. Разогреваем духовку до 230 градусов и ставим рулеты выпекаться около 30 минут.
9. Даём рулетам остыть и разрезаем их на порции.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Рецепт рулета с маковой начинкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Именно рулет с маковой начинкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.