Рецепт молодой картошки с соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 98 килокалорийАлександр Ильин предлагает готовить ужин из сезонных продуктов – молодого картофеля, чеснока и зелени. Ингредиенты на 5 порций500-600 г молодой картошки3-4 зубчика чеснока1 пучок укропа4 ст. л. растительного маслагорсть очищенных грецких ореховсольРецепт пошагового приготовленияВскипятите в большой кастрюле 2 литра воды, посолите, положите картошку (соскребите ножом кожицу, удалите «глазки»), дайте закипеть и варите до готовности.Зубчики чеснока разрежьте пополам, обжарьте с растительным маслом 30-40 секунд, переложите вместе с маслом в стакан и оставьте на пару минут. Поместите в чашу блендера горсть очищенных грецких орехов и крупно нарезанный пучок укропа, добавьте остывшее масло, чеснок и 2-3 щепотки соли, взбейте до однородности.Готовую картошку откиньте на дуршлаг, обсушите, разложите по тарелкам и полейте соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на молодую картошку с соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!