Рецепт баклажанов в масле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 30 килокалорийРецепт приготовления заготовки из баклажанов. Приготовленные таким образом баклажаны хранятся всю зиму. Их можно использовать как ингредиент для салатов, в качестве гарнира к мясу и рыбе, подавать как холодную закуску. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийбаклажанов — 1 Килограммсоли — 2 Ст. ложкиголовка чеснока — 1 Штукарастительное масло — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияБаклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами.Посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс. Через 1 ч. слить выделившийся сок.Чеснок очистить и раздавить. Обжаривать баклажаны порциями в разогретом масле до золотистого цвета, по 1,5 мин. с каждой стороны. Очень плотно уложить в банку, чередуя с давленым чесноком. Залить в банку про каленное растительное масло. Закрыть крышкой и поставить на хранение.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах в масле зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!