Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Рецепт биточков из лосося с картофелем и зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Биточки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - это нечто среднее между рыбными и картофельными котлетами. Отличная идея для будничного семейного ужина.
Биточки из лосося с картофелем и зеленью имеют очень необычный и непривычный вкус. Здесь чувствуются и нежные кусочки лосося, и мягкое картофельное пюре, и свежая зелень. Также это блюдо мне нравится еще и скоростью своего приготовления - на все уходит не больше получаса. Хорошо и то, что долго жарить биточки в масле не нужно - ведь и рыба, и картофель к тому времени уже готовы. Конечно, на праздничном столе такие биточки будут выглядеть несолидно, а вот как блюдо для семейного ужина в будний день они могут подойти превосходно. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 30 порций

• Лосось — 900 Грамм
• Картофель — 900 Грамм
• Петрушка — 50 Грамм
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Соль, перец — - По вкусу
• Растительное масло — 30 Миллилитров
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 50 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Затем делаем из картошки пюре с добавлением сливочного масла. Накрываем пюре полотенцем и отставляем - надо, чтобы не остыло.
2. Лосося крупно нарезаем и отвариваем 6-7 минут в кипящей воде, после чего достаем и разбираем на мелкие кусочки, аккуратно удаляя все мелкие косточки. Превращать в фарш не надо!
3. Берем глубокую тару, кладем туда нашу рыбу, картофельное пюре и мелко рубленую зелень. Вбиваем яйца.
4. Солим, перчим и перемешиваем до однородности.
5. Формируем из получившейся массы небольшие котлетки, слегка обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле. Внимание - все ингредиенты биточков уже готовы к употреблению, поэтому жарить нужно недолго, буквально несколько минут, пока не подрумянятся.
6. Готовые биточки подаем с любимым гарниром - как по мне, отлично сочетаются с овощами. Приятного аппетита! :Р

 

За рецепт спасибо

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Василиса_К, отличный рецепт биточков из лосося с картофелем и зеленью, все ингредиенты любимые.