Рецепт жаренной рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаренной рыбы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 126 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийКарась 10 шт.Лук репчатый 2 шт.Подсолнечное масло 150 мл.Поваренная соль по вкусуПриправа для рыбы по вкусуМука пшеничная 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияБерем свежую рыбу ( карась, я предпочитаю большую ). Чистим от чешуи. Потрошим ( выпускаем кишки ). Выдираем жабры. У свежей рыбы жабры должны быть ярко красного цвета. Если жабры розовые или бледные, значит рыба не первой свежести. Хорошо промываем как снаружи, так и внутри.Затем рыбку кладем на досочку и по спинке делаем глубокие надрезы. Это необходимо для того что бы мелкие косточки которые находятся внутри расплавились. И в рыбе не будет мелких костей.Рыбу ещё раз промыть. Посыпать солью и приправой ( специями для рыбы ). дать постоять, что бы рыба впитала в себя соль и специи.Муку насыпать на тарелочку. Рыбу обмакнуть в муку с двух сторон.На сковороде разогреть подсолнечное масло. Огонь убавить. Выложить рыбу на сковороду.Хорошенько поджарить сначала с одной стороны, а затем с другой. Можно её перевернуть несколько раз. Жарить на среднем огне ( можно и под крышкой ), для того что бы рыба прожарилась и не была внутри сырой.Репчатый лук порезать вдоль полукольцами. Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.Поджаренный репчатый лук выложить на жареную рыбу. Все. Можно звать к столу, закуска готова.
@Jnstfniw, рецепт жаренной рыбы ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!