Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт фрикаделек в томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 85 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фрикаделек в томатном соусе итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 85 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль
• 100 мл молока
• 1–2 зубчика чеснока
• 2 веточки петрушки
• 100 г тертого сыра пармезан
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 600 г смешанного фарша по вашему вкусу (говядина, баранина, свинина, курица, индейка)
• 2 яйца
• 200 г подсохшего хлеба без корки
• 1 средняя луковица
• 1 л протертых помидоров (томатного пюре)

Рецепт пошагового приготовления

1. Раскрошить хлеб и залить его молоком, оставить примерно на 10 мин.
2. Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. У петрушки удалить стебли, листья также очень мелко порубить.
3. Смешать фарш, яйца, измельченный чеснок и петрушку, пармезан. Отжать хлеб от молока, добавить к остальным ингредиентам и как следует вымесить.
4. Постоянно смачивая руки в теплой воде, слепить из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
5. Очистить и мелко порубить лук. В широкой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, положить лук, обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости. Затем влить томатное пюре и полстакана воды. Перемешать. Довести до кипения на среднем огне.
6. Как только соус закипит, положить фрикадельки, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить, следя за тем, чтобы они не подгорели и не пристали ко дну кастрюли, 50 мин.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фрикадельки в томатном соусе получается здорово!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Именно фрикадельки в томатном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

сегодня первый раз готовила фрикадельки в томатном соусе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.