Рецепт фаршированных кальмаров в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 109 килокалорийРецепт специально для любителей морепродуктов! Рецепт – просто пальчики оближешь! Немного придется постараться и потратить время, но если вы такой же любитель морепродуктов и итальянской кухни как и я, то вы будете в восторге! Ингредиенты на 12 порцийКальмары (свежие или замороженные) 1.2 кгФарш мясной (рыбный) 500 грЛимоны 2 шт.Розмарин (свежего или 1 ч. л. сушеного) 2 чайн. л.Петрушка 1 грЯйца 1 шт.Анчоусы (3 штуки) 15 грЧеснок 2 зубч.Оливковое масло (для смазывания кальмаров) 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистим кальмары от пленки, выпотрошим, стараясь не повредить целостность тушки. Если кальмары имеют голову и щупальцы, отрежем их, далее мы можем их также использовать для начинки. Промоем кальмары внутри и снаружи и высушим бумажной салфеткой. Тушки кальмаров внутри сбрызнем соком лимона. Приступим к начинке. Щупальцы (если они были) мелко нарежем, подготовим рыбный фарш. Розмарин и нарезанную петрушку смешаем с фаршем. Вымытые анчоусы просушим, мелко нарежем и добавим к фаршу.Пока духовка разогревается до 200 С, наполняем тушки кальмаров начинкой. Отверстие тушки можно либо зашить белыми нитками, либо заколоть палочками. Тушки выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом, солим, перчим, сверху немного посыпаем розмарином. Ставим противень в духовку и запекаем 40 мин. Подавая фаршированные кальмары не забудьте дольки лимона.