Рецепт быстрых чебуреков из телятины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 262 килокалорийАппетитные хрустящие чебуреки. Простой рецепт! Нетрудоемкостьв приготовлении теста и отличный вкус самих чебуреков Секрет этого теста в сахаре и спирте, именно они делают тесто удивительно воздушным и хрустким. Ингредиенты на 20 порцийПшеничная мука 4 стак. (200 мл)Вода 1.5 стак. (200 мл)Поваренная соль (1,5-в тесто, 1,5 в фарш) 3 чайн. л.Водка 1 чайн. л.Перец красный молотый по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло (8 ст. л в тесто, остальное для жарки) 300 грТелятина 600 грЛук репчатый 2 шт.Бульон 1 стак. (200 мл)Петрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияПоделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.Так вот - тестоПросейте 4 стакана муки в глубокую посудуРастворите 1/1, ч. л соли и 1 ч. л сахара в 1,5 стакане водыВлейте это в муку и добавьте 8 ст. л масла растительного и1 ч. л водкиТщательно вымесите тесто руками, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.Мясо я использовала - телятину, а в принципе, можно любое, какое Вам больше нравится. Но главное, чтобыбыло свежее и не мороженное.Если используете фарш, а не рубленное мясо, то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем, немного рубленной зелени и добавьте 1 стакан бульона, или холодной воды.Перемешайте и дайте настояться 15 минутГотовый фарш положите на раскатанный кружок теста, сложите пополам, тщательно зашипите края.И жарьте, как обычно в большом количестве масла.Едят чебуреки руками, начинатьлучше с верхнего острого конца, постепенно подбираясь к начинке.
@Oxrojuoee, спасибо за новый вариант быстрых чебуреков из телятины. Нужно будет обязательно попробовать