Фаршированные баклажаны Греческие башмачки

Рецепт фаршированных баклажанов Греческих башмачки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Греческая кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 328 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных баклажанов Греческих башмачки греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 328 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• баклажан – 4 шт.
• мука просеянная – 3 ст. л.
• молоко – 1,5 стакана
• соль – по вкусу
• масло сливочное (для крема) – 3 ст. л.
• лук репчатый мелкий – 1 шт.
• паста томатная – 1-2 ст. л.
• масло растительное – на своё усмотрение
• петрушка – 1 пучок
• масло оливковое – на своё усмотрение
• мясо (фарш) – 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны хорошо вымыть, разрезать пополам, сделать на них надрезы крест - накрест, посолить и оставить на время. Опять промыть баклажаны от соли, хорошенько протереть бумажным полотенцем. Баклажаны обжарить (для обжарки баклажанов использовать растительное масло) с двух сторон и сразу же разместить их в удобную форму для запекания в духовом шкафу.
2. В другую посуду влить немного оливкового масла, обжарить в нём немного мелко нарезанный репчатый лук, добавить мясной фарш, постоянно его переворачивать до изменения цвета, затем добавить томат - пасту, зелень петрушки, соль, перец, немного воды и оставить на огне до полнейшего выпаривания жидкости.
3. На баклажанах при помощи ложки сделать углубление, в которое выложить готовый мясной фарш.
4. Затем приступить к приготовлению крема Бесамель. В греческой кухне он очень популярен (это тот самый соус Бешамель). Растопить масло, поджарить немного в нём муку, добавить молоко (лучше горячее), посолить и мешать обязательно венчиком, чтобы не было комков (проверено на практике!). Когда крем начнёт пузыриться - он готов.
5. Дать крему немного остыть, а затем выложить в кондитерский мешок с любой насадкой, какая нравится.
6. На готовые баклажаны выдавить крем из кондитерского мешка (можно просто выложить его ложкой, как кому удобней!). В форму с «башмачками» влить осторожно на дно 1/1, кофейной чашки воды и запекать при 225-250°C до образования у крема красивой золотистой корочки.
7. Приятного всем аппетита !

 

Фаршированные баклажаны Греческие башмачки готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Фаршированные баклажаны Греческие башмачки - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Когда в первый раз попробовала фаршированные баклажаны греческие башмачки, мне не понравилось.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

ОО, мой любимы рецептик фаршированных баклажанов греческих башмачки