Маринованный острый перец на зиму

Рецепт маринованного острого перца на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Пост, пикник, обед, перекус

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 23 часа 55 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 246 килокалорий

Предлагаю для любителей остренького пикантную закуску из острого перца. Делается просто и быстро, а результат сногсшибательный! Вкус сладко-острый с лёгкой кислинкой. Такой перец можно есть с чем угодно! Мне нравится с отварной картошкой! Ещё вкусно с запечённой рыбой. Яркий перчик украсит любой праздничный стол!
Готов такой перец не раньше чем через 2 месяца. Хранить лучше в холодном месте.

Ингредиенты на 10 порций

• Перец острый 30 шт.
• Сахар 2 ст.
• Уксус столовый 350 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим продукты. Перец помоем, просушим. Количество ингредиентов я написала примерное, так как никто этого не считал. Скажу, что перца у меня было около 1 кг, сахара ушло примерно 2-2,5 чашки, а уксуса 350-400 мл (в бутылке ещё осталось немного). Вышло 2 банки по 700 г.
2. У перца отрежем плодоножки и наколем его несколько раз вилкой.
3. Уложим перец поплотнее в банки, посыпаем сахаром, аккуратно постукивая банкой по столу так, чтобы сахар попал в пустые места.
4. Теперь зальём столовым (9%) уксусом банку до верху. Когда перец размягчится и слегка впитает жидкость, можно примять и доложить ещё перца и долить уксуса.
5. Вот и всё! Закроем банку крышкой, потрясём, чтобы сахар лучше растворился, но он и так разойдётся уже на следующий день.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маринованный острый перец на зиму

 

кстати, когда я первый раз попробовала маринованный острый перец на зиму, подумала:

 

За рецепт спасибо

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маринованный острый перец на зиму