Рецепт кальмаров жареных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 51 килокалорийКальмары жареные - это очень простой, но очень эффективный способ приготовления кальмаров. Буквально 15-20 минут дела - и очень вкусные кальмарчики у вас на столе. Кальмары - продукт универсальный. Какой ему вкус при термальной обработке придашь - такими они и получатся. Особенно, если кальмары жареные, то их вкус очень сильно зависит от того, в чем и с чем их обжаривали. Поэтому можно просто обжарить кальмары в масле - но тогда и будете есть кальмары со вкусом масла. В нашем же случае жареные кальмары приобретают очень интересный пряный вкус - лично мне очень нравится. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКальмар очищенный (тушка) — 2 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаМолотый имбирь — 1/1, Чайных ложкиКарри — 1/1, Чайных ложкиКрасный перец — 1/1, Чайных ложкиСоевый соус — 5 Ст. ложекЧеснок — 3 ЗубчикаРастительное масло — 2 Ст. ложкиМед — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Чайная ложкаСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияРепчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.Кальмаров хорошенько промываем и отправляем в кипящую воду на 2 минутки, после чего достаем и даем обсохнуть.Бланшированного кальмара (это так называется) нарезаем на небольшие кусочки для обжарки. Размер - на усмотрение, как вам больше нравится. Я люблю так, как на фото.Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду все наши ингредиенты для соуса (соевый соус, мед, специи, измельченный чеснок, соль и сахар). Тушим пару минут до загустения.Кладем в сковороду нарезанные кальмары, перемешиваем и тушим на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.Жареные кальмары готовы - приятного аппетита!