Шашлык из корейки баранины

Рецепт шашлыка из корейки баранины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 9 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 86 килокалорий

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом для выезда на природу и рассказать, как сделать самый вкусный на свете шашлык из бараньей корейки, все мои друзья от него в полнейшем восторге.
Поскольку мы с друзьями очень часто собираемся на природе, причем как летом, так и зимой, то я перепробовала в своей жизни кучу различных вариантов шашлыка, от самых простых до весьма необычных и экзотических. Однако этот рецепт приготовления шашлыка из корейки баранины всегда был и будет для меня самым вкусным, как ни крути. На мой взгляд, именно баранина из всех возможных вариантов мяса подходит для приготовления шашлыка больше всего. А в сочетании с ароматной кинзой, лучком и специями, мяско получается настолько вкусное и сочное, что устоять перед ним не возможно. Поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать шашлык из корейки баранины, а вы обязательно попробуйте его приготовить в ближайшее время.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Корейка баранья — 2 Килограмма
• Лук репчатый — 500 Грамм
• Лук красный — 650 Грамм (500 гр - в маринад, 150 гр - для подачи)
• Кинза свежая — 50-60 Грамм
• Зира молотая — 1 Ст. ложка (в маринад)
• Кориандр молотый — 1 Ст. ложка (в маринад)
• Сумах — 1 Ст. ложка (для подачи)
• Соль — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, первым делом мы промываем кинзу, измельчаем ее и выкладываем в глубокую миску или кастрюлю.
2. Затем чистим лук, нарезаем его полукольцами и отправляем в кастрюлю к кинзе.
3. Добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем все и немного приминаем руками, чтобы лук пустил сок.
4. Далее тщательно промываем корейку под проточной водой и вытираем ее насухо, нарезаем баранину на порционные кусочки (по ребрам). Выкладываем корейку в миску с луком и кинзой, перемешиваем все и ставим шашлык на ночь в холодильник для маринования.
5. На следующий день можно смело насаживать мясо на шампуры и отправлять на мангал. Жарим шашлык, как обычно, до румяной золотистой корочки, главное здесь - не передержать шашлык, иначе он будет суховат.
6. Готовый шашлык выкладываем на тарелку, а поверх него кладем нарезанный полукольцами и смешанный с сумахом красный лук. Приятного аппетита!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Когда в первый раз попробовала шашлык из корейки баранины, мне не понравилось.

 

Я теперь просто обязана приготовить шашлык из корейки баранины

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

АААААА как вкусно глядя на шашлык из корейки баранины слюнки потекли ручьем!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шашлык из корейки баранины