Шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой

Рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Арабская кухня, Постная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 396 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой арабской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 396 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 4,75 стакана
• Шафран ¾ чайной ложки
• Оливковое масло 0,3 стакана
• Хлопья миндаля 110 г
• Репчатый лук 2 головки
• Рис басмати 540 г
• Коринка 110 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В небольшой миске смешайте шафран и 2 столовые ложки горячей воды. Оставьте на некоторое время.
2. Хорошо разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне и выложите орехи. Жарьте примерно 3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
3. В этой же кастрюле, помешивая, обжарьте 3-4 стакана мелко нарезанного лука до золотистого цвета (15-20 минут). Переложите половину лука в миску.
4. В кастрюлю с луком добавьте рис и жарьте, перемешивая, 2 минуты. Добавьте 4,5 стакана воды, шафран, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и рис не станет мягким (примерно 18-20 минут). Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.
5. Пока рис стоит, в миску с луком добавьте орехи и коринку и хорошо перемешайте.
6. Взбейте рис вилкой и переложите в сервировочную миску. Сверху выложите миндальную массу.

 

Мой самый любимый рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой!!!
Я тоже так готовлю!

 

Когда в первый раз попробовала шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой, мне не понравилось.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо за рецепт, готовила шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Отличный рецепт! Спасибо, Ксюха_З. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!