Рыба в кунжутной корочке

Рецепт рыбы в кунжутной корочке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Рыба по рецепту нашего редактора раздела «Здоровье» Натальи Балыниной получается сочной и нежной, а имбирь добавляет этому блюду пряно-острые нотки.

Ингредиенты на 6 порций

• соль – 1/1, ч. л.
• филе хека или минтая – 800 г
• небольшой кусочек свежего имбиря или 1/1, ч. л. молотого имбиря
• яичный белок – 1 шт.
• семена белого кунжута – 3/3, стакана
• растительное рафинированное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать рыбное филе кусочками примерно 4 х 4 см. Свежий имбирь измельчить, натерев на терке. Если используете сушеный имбирь, его можно перемешать вместе с кунжутом и солью в небольшой миске. В отдельную чашку вылить белок, взбить его вилкой.
2. В сковороду налить растительное масло так, чтобы кусочки рыбы свободно обжаривались во фритюре. Кусочки рыбы по отдельности окунать сначала в белок, а затем в кунжут, чтобы они со всех сторон были покрыты кунжутной смесью.
3. Небольшими порциями обжаривать рыбу во фритюре до появления нежного золотистого цвета. Не стоит обжаривать рыбу до темного цвета - кунжут имеет свойство темнеть даже после того, как тепловая обработка закончилась.
4. Обжаренный кусочки рыбы вылавливать шумовкой и складывать на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир. Подавать с зеленым салатом, заправленным соусом винегрет или хорошим оливковым маслом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала рыбу в кунжутной корочке, подумала:

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Рыба в кунжутной корочке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Именно рыбу в кунжутной корочке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.