Рецепт варенья из груш с лимоном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десерт, завтракВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 24 порцииКоличество калории: 269 килокалорийВ сезон заготовок хочется сохранить максимальный урожай и приготовить что-то особенное, например, варенье с пряностями. Мы к такой особенной консервации относим варенье из груш с лимоном и бадьяном (анисом звёздчатым). Аромат цедры и бадьяна делает вкус сладких груш поистине десертным, и это особенно слышно при использовании такого варенья в творожных и йогуртовых смузи, в начинках для печенья и песочных пирогов, галет. Готовим вместе! Ингредиенты на 24 порцииБадьян (звёздочный анис) 4 звёздочкаВода 100 млГруша свежая 1000 гЛимон 1 шт.Сахар 1000 гРецепт пошагового приготовленияПодготовим все необходимые для варки варенья из груш продукты: плотные груши, лимон, бадьян, сахар и немного воды.Груши разрежем на четверти и вырежем серединки.Добавим к очищенным грушам сахар и воду. Дадим немного постоять. Доведём до кипения и проварим 10 минут.Лимон очистим от семян, порежем тонкими кружочками и разрежем их на четверти. Получатся красивые дольки.В качестве специи мы будем использовать бадьян звёздчатый. Но можно взять и другую подходящую специю, например, кардамон. Это позволит получить, по одной и той же технологии, очень отличающиеся вкусы.Варенье ещё раз доведём до кипения и проварим 10 минут, добавив в конце лимон и бадьян.После остывания, снова будем варить наше варенье с лимоном и бадьяном, но в этот раз до полной готовности, когда лимонная корочка достигнет прозрачности, а варенье достаточно загустеет.Раскладываем горячее варенье из груш в стерилизованные банки и закручиваем их простерилизованными крышками. Всё готово к зимним чаепитиям! Приятных гастрономических впечатлений!