Рецепт рыбных фрикаделек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ФрикаделькиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 303 килокалорийРыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни. Фрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно брать и другие виды рыбы, щука менее сухая. К тому же, можно наделать фрикаделек и заморозить - потом для супа подойдут. Смотрим рецепт. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииЩука — 300 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаСпеции — По вкусуЯйцо — 1 ШтукаОливковое масло — 3 Ст. ложкиПанировочные сухари — 100 ГраммМука — 80 ГраммТоматная паста — По вкусуСметана — По вкусуЗелень — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты.Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!