Рецепт крема «Ванильного» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняПовод: Десерт, банкет, ужинВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 106 килокалорийВанильный крем понравится тем, кто неравнодушен к мороженому «пломбир», так как вкус этих десертов почти ничем не отличается. Такой крем — это праздник для сладкоежек, отличное блюдо к праздничному столу и для дружеской компании! Насладитесь его вкусом и... пусть весь мир подождёт! Ингредиенты на 2 порцииВанилин 1 щепоткаЖелатин 1 ч. л.Желтки куриные 2 шт.Молоко 0.5 ст.Мука пшеничная 0.5 ст. л.Сахар 4 ст. л.Сливки 33% 200 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления крема нужно взять сливки жирностью 33%, пшеничную муку в/с, молоко, яичные желтки, сахар - песок, ванилин и желатин (1 чайная ложка с верхом).Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить для набухания на 30–40 минут.Распустить желатин на водяной бане.Желтки взбить с большей частью сахара до побеления.К яичной массе добавить муку.Смесь вымешать до однородности.Интенсивно размешивая, тонкой струйкой вливать горячее молоко.Массу прогреть на очень слабом огне до загустения.Добавить подготовленный желатин и ванилин.Смесь перемешать до однородного состояния и остудить до комнатной температуры.Сливки взбить в крутую пену, постепенно подсыпая оставшийся сахар.Замешать в сливки остывшую яично - молочную смесь.Массу вымешать до однородности и дать крему загустеть.Крем разложить в вазочки, бокалы или креманки и поставить в холодильник на 2 часа.Крем украсить по своему усмотрению. Подать крем с кукурузными хлопьями, печеньем или вареньем.
Готовила вчера крема «ванильного» по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!