Ватрушки с сыром

Рецепт ватрушек с сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

• Время подготовки: 2 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 144 килокалорий

Думаю, что никому не надо объяснять, что такое ватрушки, и какие они вкусные и ароматные. Я люблю, когда начинки побольше, а тесто мягкое и сдобное. Но если вы к тому же и любитель сыра, то такие ватрушки вам точно придутся по вкусу. Готовятся они очень просто, но потребуется немного терпения!
А если вы любитель поэкспериментировать, то попробуйте в начинку добавить сыр Бри или Горгонзолу.

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста дрожжевое для ватрушек
• Дрожжи свежие 30 г
• Масло сливочное 75 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная сорта 00 3.5 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сырная начинка
• Желтки куриные 1 шт.
• Сыр Эмменталь 230 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления теста для ватрушек нам понадобится мука, сливочное масло, молоко, дрожжи свежие, сахар и соль.
2. Приготовить дрожжевое тесто для ватрушек.
3. Из подошедшего теста сделать небольшие булочки, выложить их на противень с пергаментом и оставить на расстойку на 20 минут.
4. После расстойки, посередине булочек, донышком маленького стаканчика сделать углубление.
5. Для приготовления начинки нам понадобится сыр твёрдый, яйцо и желток для смазки.
6. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с яйцом.
7. Выложить начинку и смазать булочки взбитым желтком.
8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут до золотистого цвета.
9. Приятного аппетита!)

 

Обязательно приготовлю!
ziobvisow, спасибо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)