Пицца с помидорами и беконом

Рецепт пиццы с помидорами и беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пицца, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 264 килокалорий

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно. Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом. Из указанных ингредиентов получаются две большие круглые пиццы (диаметром около 30 см)ю

Ингредиенты на 16 порций

• Оливковое масло 100 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Соль ½ ч. л.
• Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г
• Соус для пиццы 200 мл
• Помидоры Черри 300 г
• Бекон (сырокопченый) 100 г
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.
2. В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.
3. Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.
4. После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.
5. Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.
6. Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.
7. Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.
8. Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.
9. Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

 

Обязательно приготовлю!
pecherina90, спасибо!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.