Рецепт яблочно-малинового сока на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Пост, десерт, ужинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 305 килокалорийПредлагаю вкусную заготовку на зиму — яблочно-малиновый сок. Сок лучше всего закрывать в период, когда поспели сладкие сочные ранние яблоки, а садовая малина плодоносит в саду по полной программе. Для такого сока выбирайте очень спелую и даже немного переспелую малину, тогда сок выйдет очень ароматным, насыщенным, ярким. Если яблоки сладкие, то сахар в сок можно и не добавлять. Ингредиенты на 10 порцийМалина свежая 700 гСахар 100 гЯблоко 1.5 кгРецепт пошагового приготовленияДля приготовления яблочно - малинового сока на зиму нам понадобятся яблоки, свежая малина, сахар.Малину перебрать, промыть, стряхнуть воду.Выложить малину в кастрюлю. Нагреть малину до 60°С и измельчить с помощью блендера.Яблоки помыть и с помощью соковыжималки выжать сок.Во время работы образуется очень много пены.Пену аккуратно снять в отдельную посуду.А сок процедить через 6 слоёв марли. В конце процедить и пену — там осталось ещё много сока.Яблочный сок готов к работе.Подготовленную малиновую массу отжать через 6 слоёв марли.Малиновый сок готов.Соединить яблочный и малиновый сок. Добавить по вкусу сахар. Если яблоки сладкие, то сахар может и не понадобиться. Довести до кипения.Сразу же разлить в стерилизованные банки, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть толстым махровым полотенцем и оставить до полного остывания.Яблочно - малиновый сок на зиму готов.