Рецепт цветной капусты, запеченной под сырным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ОвощиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийПростой пошаговый рецепт цветной капусты, запеченной под сырным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 195 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная (средний кочан) 1 штМасло сливочное20 г + немного для смазывания Мука пшеничная2 ст. л.Молоко1 стак.Сыр (твердый, натереть) 100 гСоль1 ч. л.Перец (черный свежемолотый) 1/1, ч. л.Мускатный орех1 щепоткаСухари панировочные (или хлебная крошка)Масло сливочное (твердое, настрогать или нарезать кусочками) 20 гРецепт пошагового приготовленияКапуста au gratin - простой и беспроигрышный вариант домашней трапезыКапусту разобрать на кочешки, вымыть и отварить в подсоленной воде до состояния аль денте или на свой вкус. Откинуть на дуршлаг. Огнеупорную форму для запекания смазать маслом и положить в нее капусту.Приготовить сырный соус. В небольшой кастрюльке растопить 20 г сливочного масла; при помешивании добавить муку. Влить молоко и продолжать перемешивать на небольшом огне до однородной консистенции. Добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Тщательно перемешать.Полить капусту в форме сырным соусом, посыпать панировочными сухарями, распределить поверху стружку масла. Запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно полчаса или до появления золотистого оттенка.Заметки на поляхИсточник: i_lara. livejournal. com
Очень аппетитно! Забрала рецептик цветной капусты, запеченной под сырным соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.