Рецепт пасты из айвы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десерт, завтракВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 8 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 104 килокалорийАйва содержит много полезных и биологически активных веществ. Как правило из айвы готовят джемы, повидла, мармелад, так как большое содержание пектина придает этим блюдам густоту и плотность. Паста, приготовленная из айвы имеет не такую крепкую структуру как мармелад, поэтому её можно либо кушать ложкой, либо наносить при помощи широкого ножа на бутерброд с маслом или тост. Отвар, оставшийся от айвы можно использовать для приготовления компота. Ингредиенты на 6 порцийАйва 3 шт.Сахар 300 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить айву и сахар. Айву промыть.Отварить айву до полной готовности около 30 минут, она должна стать мягкой. Остудить, удалить кожуру и сердцевину, мякоть размять толкушкой.Взвесить полученную массу и добавить такое же количество сахара. У меня получилось по 300 г айвы и сахара. Варить на небольшом огне до загустения.Перелить айвовую массу в форму, застеленную пергаментной бумагой. Остудить.Хранить в холодильнике.