Пряники на кефире

Рецепт пряников на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Десерт, завтрак

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 70 килокалорий

Рецепт таких пряников был распространен в 80-е годы прошлого века. Рецептиком поделилась подруга, недавно нашла его в старых записях. Оригинальный рецепт — на простокваше. Я пекла пряники буквально тазиками, когда дети были маленькими, и ребятишки всей улицы не давали пряничкам зачерстветь. Сейчас уже подзабыла технологию и напекла слегка тонковатыми, поэтому они вышли слегка суховатыми.
Поэтому имейте в виду, что тесто не нужно раскатывать тонко, тогда пряники будут более пышными и мягкими. С ароматным чаем со сливками, а ещё лучше — с молоком, просто объедение. Затраты невелики, а результат возни стоит.

Ингредиенты на 20 порций

• Кефир 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Мука пшеничная 600 г
• Сахар 350 г
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для выпечки пряников взять муку, кефир (простоквашу), сахар, яйца, масло, соду (или разрыхлитель).
2. У яиц отделить белки и желтки.
3. Желтки смешать с 200 г сахара.
4. В муку добавить разрыхлитель и соль.
5. Добавить желтково - сахарную смесь.
6. Влить кефир. Замесить мягкое тесто, оставить его минут на 20.
7. Раскатать в пласт, толщиной 1-1,5 см.
8. Вырезать пряники любой формой.
9. Выпекать при 180°С до лёгкого румянца.
10. Выложить горячими в глубокую миску.
11. Сахар (можно смолоть до пудры) смешать с белками.
12. Перетереть белки добела.
13. Полученной помадкой залить пряники, хорошо встряхнуть, чтобы все равномерно покрылись. Как подсохнут, можно присыпать пудрой и угощаться!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала пряники на кефире!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пряники на кефире (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@Wpgoeluu, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пряники на кефире по этому простому рецептику.