Рецепт осетинских пирогов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Осетинская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 301 килокалорийПростой пошаговый рецепт осетинских пирогов осетинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 301 килокалорий. Ингредиенты на 12 порций5 картофелин600 г брынзысливочное масло для смазываниясахар – 1 ч. л.1,5 ст. л. растительного маславода – 100 мл250 мл кефира7 г дрожжейяйцо – 1 штмука – 500 гРецепт пошагового приготовленияМуку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере.Добавить брынзу в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/1, начинки и снова собрать в шар.Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.