Рецепт каннеллонь со шпинатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 1 килокалорийПростой пошаговый рецепт каннеллонь со шпинатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 1 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций50 г пармезанаДля соуса:1 ч. л. тертого мускатного ореха450–500 г шпинатасоль600 мл молока жирностью 3,5%16 сухих листов теста для лазаньи65 г сливок жирностью 23%Для запекания:мука – 1 ст. л.орех мускатныйлук - порей, только белая часть100 г моццареллымасло сливочное – 50 гДля начинки:масло сливочное – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварить листы для лазаньи в подсоленном кипятке до полуготовности, чтобы их только - только можно было сворачивать, – 4–5 мин. Разложить их на рабочей поверхности, остудить.Приготовить соус. Растопить в сотейнике сливочное масло, при непрерывном помешивании всыпать муку и обжаривать в течение 1 мин. Понемногу добавить теплое молоко и хорошо размешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.Когда соус загустеет, влить сливки, перемешать и снять с огня. Разогреть духовку до 200°С. Шпинат промыть холодной проточной водой, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть. Порей как следует промыть, тонко нарезать.В большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить шпинат, 3–4 мин. ; он должен стать мягким и уменьшиться в объеме.Готовый шпинат откинуть на дуршлаг, остудить, отжать и мелко нарезать. Смешать в миске 5–6 ст. л. соуса, шпинат и порей. Разложить начинку по листам лазаньи, свернуть их трубочкой.Моццареллу нарезать кружками. Пармезан натереть на терке. Подходящую форму для запекания смазать маслом, уложить в нее каннеллони, перекладывая их моццареллой. Посыпать сверху пармезаном, полить оставшимся соусом. Запекать в духовке 20 мин.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на каннеллони со шпинатом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!